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KAFFEESEMINARE

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"Braunes Gold" KAFFEESEMINARE

 


 

An unserem neuen Standort in Fischbach-Spaltenstein, Hofgut Arnegger, entführen wir Sie in die Welt der Kaffeealchimisten
und zaubern mit unserer geheimnisvollen Trommelmaschine aus einfachen Kirschkernen
„Braunes Gold“. Wir hören unglaubliche Geschichten über die ungewöhnlichsten Kaffees
der Welt. Wir stecken unsere Nasen in fremde Tassen und sind befangen von edlen
Kaffeedüften. Der Kaffeemeister führt uns ein in die Kunst der perfekten Zubereitung von
Espresso und „velvet Milk“ zum Cappuccino „Latte Art“.

 

"Braunes Gold I" - Grundlagen
am Dienstag, 22.Oktober 2019 von 18 - 21 Uhr
.


-  Grundlagen der Espressozubereitung am Siebträger
-  Milchschäumen
Von der Pflanze in die Tasse, Einführung in die Welt des Kaffees
-  Kaffeekultur(en)
-  Wir schauen dem Röster bei einer Röstcharge über die Schulter
-  wir erfahren etwas über das Grundprinzip des Cuppings
-  alltagstaugliche Zubereitungsarten und was man beachten muss für ein gutes Ergebnis in der Tasse

 Anmeldung erforderlich. Mindestteilnehmerzahl 5,
 maximale Teilnehmerzahl 10 Personen.

 Anmeldung unter 07544-951977 oder kontakt@markdorfer-kaffee-manufaktur.de. Kosten: 49 €/Person

 

"Braunes Gold II" - Barista-Workshop Equipement, Rezepte, Grundlagen Latte Art
am Donnerstag, 31.Oktober 2019 von 16 - 20 Uhr.


Dieser Kurs für Fortgeschrittene bietet den Einstieg in die professionelle Zubereitung unterschiedlichster,
klassischer wie auch exotischer Kaffeegetränke und Kaffeemixgetränke bis hin zu Kaffee Cocktails.

Wir besprechen das notwendige Equipement, üben die Zubereitung klassischer Kaffeegetränke wie Cappuccino, Caffè Latte und Macchiato

Wir sortieren die unterschiedlichsten Kaffeebezeichnungen und Zubereitungsarten der europäischen und internationalen Kaffeekultur

Wir üben selbstständig an der Siebträgermaschine mit ihren umfangreichen Möglichkeiten und haben Zeit, uns im Milchgießen zu trainieren (Latte Art Techniken).

Der Kurs richtet sich an alle, die beruflich mit einer qualitativ hochwertigen Kaffeezubereitung zu tun haben
sowie an jene, denen das Interesse und die Lust am Kaffee niemals ausgehen wird und deren Entdeckergeist - mit und ohne Kaffee - immer wach ist.
Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt auf max. 10 Personen, damit wir ein intensives Üben gewährleisten können.
Ich freue mich auf interessierte Rückmeldungen: kontakt@markdorfer-kaffee-manufaktur.de, Kosten: 89 Euro

 

"Braunes Gold III" - Barista-Workshop der perfekte Espresso, Kaffeesensorik, Latte Art
am (Termin wird noch festgelegt) von 16 bis 20 Uhr.


Dieser Kurs für Fortgeschrittene bietet in ausführlicher Theorie und Praxis die Voraussetzungen für die professionelle Zubereitung eines Espressos.

Wir üben unsere Sinne in der differenzierten Wahrnehmung von Kaffeearomen.

Wir üben selbstständig an der Siebträgermaschine mit ihren umfangreichen Möglichkeiten und haben Zeit, uns im Milchgießen zu trainieren (Latte Art Techniken). Dies gilt als Vertiefung vom Kurs "Braunes Gold II".

Der Kurs richtet sich an alle, die beruflich mit einer qualitativ hochwertigen Kaffeezubereitung zu tun haben
sowie an jene, denen das Interesse und die Lust am Kaffee niemals ausgehen wird und deren Entdeckergeist - mit und ohne Kaffee - immer wach ist.
Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt auf max. 10 Personen, damit wir ein intensives Üben gewährleisten können.
Ich freue mich auf interessierte Rückmeldungen: kontakt@markdorfer-kaffee-manufaktur.de, Kosten: 89 Euro

 

 


 

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Kaffee ist Kult! 165 Liter Kaffee durchschnittlich trinkt jeder Mensch in Deutschland pro Jahr. Und: Kaffee ist das zweit meist gehandelte Produkt nach Erdöl!
Allein 100 Millionen Menschen leben vom Kaffeeanbau. Kaffee ist mindestens so geheimnisvoll und facettenreich wie Wein.

Wir bieten Ihnen Seminare und Workshops rund um das braune Gold an. Fragen Sie uns kontakt@markdorfer-kaffee-manufaktur.de .
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